発酵エヴァンジェリスト講座のお申込みは
こちらのホームページから鈴木こうじ店さんに変更になりました。

締め切り日は開催日一週間前の土曜日となります 

発酵エヴァンジェリスト講座

2019/11月 発酵とは1 「発酵の概論」
 
2019/12/7発酵とは2  「味噌の世界」
日本の味噌の歴史  味噌の種類  麹歩合について  速醸の味噌
変わり味噌  世界の味噌  味噌の栄養価
 
2020/1/25発酵とは3  「塩麹の世界」
塩麹の特徴・作り方  塩麴の栄養価  バルサミコ塩麴・エノキ塩麴・トマト塩麴・にんにく塩麴・酢麹・ミカン塩麴・玉ねぎ塩麴 などあらゆる塩麴の作り方
 
2020/2/22  13:15〜15:15
発酵とは4  「甘酒の世界」
甘酒の特徴・歴史  甘酒の栄養価  生甘酒の作り方  コーヒー甘酒・フルーツ甘酒などあらゆる生甘酒の作り方
 
2020/3/28  13:15〜15:15
発酵とは5  「醤油の世界」
醤油の特徴・歴史 醤油の作り方  マイ醤油の作り方  醤油絞りのデモ 
鈴木こうじ店さんの醤麴で作る醤油のデモ
※希望者には白醤油キットご用意します

2020/4/11 発酵とは6  「乳酸発酵の世界」
乳酸発酵の野菜漬物 乳酸発酵の果物漬物
失敗しない糠漬け

2020/5/23 発酵とは7 「酢の世界」
酢の歴史 酢の効果 穀物酢と果実酢
果実酢を作ろう

訂正:発酵エヴァンジェリスト講座は税込3500円とさせていただきます。当日集金の為お釣りのないようご用意ください

※講座は各回税込み3500円となります。
※当日現地集金です。
※キャンセルは、1週間前の土曜日とさせていただきます。お申込み日より締め切り日まで50%
それ以降は、100%となりますのでご了承ください

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