zoomによるプライベートレッスン

zoomでの発酵調味料レッスンは
①私の方でデモをいたしますので、そちらを見ていただく
②あらかじめ材料を用意していただき同時に行う

二通りになります。

どちらの場合も3〜4品をつくります

発酵調味料レッスン
★ベーシック
★基本の発酵調味料
★塩麹、醤油麹、醤 特別バージョン
★上級発酵調味料(基本の発酵調味料を受けた方のみ)


発酵調味料レッスンの
zoomによるプライベートレッスンは税抜き10000円です。

ベーシック発酵調味料

1.塩麹、麦塩麹
2.醤油麹
3.醤
4.昆布醤油麹としいたけ醤油麹
5.生甘酒とフレーバー生甘酒

塩麹、醤油麹、醤 特別バージョン

変わり塩麹
変わり醤油麹
醤 の作り方と、料理での使用方法とポイント

基本の発酵調味料レッスン

1、スープの素 (塩麹えのき)
2、炒め物の素 (玉ねぎ塩麹)
応用 人参ドレッシング
3、ケチャップ (玉ねぎ塩麹)
4、マヨネーズ (甘酒)
応用 ピンクマヨネーズ 発酵ドレッシング
5、焼きもののたれ (醤油麹)

zoomレッスン

1対1のレッスン
約90分のレッスンです


全てのメニューに対応しておりますが、
90分税抜き10000円〜で承ります。
金額は食材によりプラスされる事があります。また、季節により出来ない講座もございます。

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